Fournisseur et distribution des vins Bios de Bordeaux de l'aoP Margaux du Château Petit-Serin pour professionnels dans l'Hérault, Aude et Tarn

« Les détails font la perfection et la perfection n’est pas un détail », tel est l’adage de Yohan Juste lors de son apprentissage du métier de menuisier. Poussant sa passion dans l’excellence, il obtient à l’âge de 27 ans, le titre de Meilleur Ouvrier de France. Dans le sillage de son grand père, viticulteur au Château Cos
d’Estournel, il œuvre dans les plus beaux et prestigieux châteaux du Médoc. Au fil des chantiers et des discussions, une nouvelle passion née pour cet artisan : cultiver des petites parcelles au cœur du vignoble médocain, dont celui de Margaux, et élaborer son propre vin à partir de techniques modernes et
qualitatives.

Il baptise son premier cru Château Linot (Saint-Estèphe), en souvenir des moments où il venait sur ce terroir, enfant, observer ces petits oiseaux siffleurs du nord Médoc. Il poursuit la création de deux crus avec les Château Serin (Haut-Médoc) et Château Petit-Serin (Margaux), ces petits passereaux chanteurs au

plumage jaune vif, du nom de parcelles familiales.
Et pour préserver cette biodiversité au cœur des terroirs qui lui est si chère, Yohan a entamé avec la récolte 2020, une conversion de la propriété en Agriculture Biologique.