Fournisseur et distribution des vins de Bordeaux de l'aoP Cadillac Côtes de Bordeaux du Château Sissan pour professionnels dans l'Hérault, Aude et Tarn

C’est en 1958 que la famille quitte l’Algérie et s’installe sur la rive droite de la Garonne, aux portes de Bordeaux. Cette date marquera le début d’une formidable histoire entre les Yung et les Côtes de Bordeaux, qui peuvent être fiers de posséder quelques-uns des beaux fleurons de l’appellation. En 1990, ils achètent le Château Sissan, sur les hauteurs de Camblanes, au Sud-Est de Bordeaux.

Paul et Jean, les deux frères, ont été rejoints ces dernières années par Arthur, le fils de Jean, qui insuffle sur la propriété un nouvel élan. Certifié HVE3 depuis le millésime 2018, le Château Sissan investit dans la construction d’un chai ultra-perfectionné.

La cuvée « Grande Réserve » est la fierté de la famille, un petit bijou qu’ils ont modelé pour révéler le meilleur de Sissan. Chaque année, seuls les lots les plus qualitatifs sont retenus : le vignoble possède quelques belles parcelles de petites graves (jusqu’à 4 m de profondeur) exposées en coteaux. Le dernier moment est attendu pour récolter les baies à leur optimum de maturité et la sélection de la vendange est drastique à l’entrée des chais. L’excellence se poursuit dans les chais avec une vinification en lots séparés, qui permet l’expression du meilleur du terroir de Sissan.

Très distinctif dans sa belle bouteille conique, Château Sissan « Grande Réserve » a la race et la puissance, une matière qui en fait un vin au-dessus de son appellation.