Fournisseur et distribution des vins bios du domaine PASTOR EN AOP Faugères pour professionnels dans l'Hérault, Aude et Tarn

Le domaine

Florian Pastor, un jeune vigneron de 24 ans et héritier d'une lignée de vignerons. En 2021, il décide de se lancer dans une aventure personnelle en vinifiant ses propres cuvées, après avoir quitté partiellement la cave coopérative familiale. Il se concentre sur une propriété de 24 hectares, dont 4 sont réservés à sa cave.

Les vignes, issues des coteaux schisteux de l'appellation Faugères, sont cultivées de manière respectueuse de l'environnement, avec des techniques telles que le désherbage manuel et des pratiques de fertilisation durable. Florian aspire à créer des vins modernes tout en restant fidèle à l'authenticité de son terroir, combinant tradition et innovation dans sa passion pour la viticulture.

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Conscient des enjeux environnementaux de nôtre époque et grand défenseur de la nature et de la ruralité, nous avons décider de mettre en place, différentes mesures agro-écologique sur notre exploitation. La production se veut de faible quantité et d’une qualité optimale. Notre terroir c’est notre plus belle fierté.